Собственная личность делая эмульсию расстворимого в воде эмульсора E471 Mono и добавки мороженого глицеридов

Применения:

•    Mono и диглицерид DH-Z80 широко использует в молоке выпивая, напитке, мороженом, сливочнике не-молокозавода, картофельных чипсах.

•    Особенно в расстворимом в воде применении эмульсии с растворимости DH-Z80 в воде 50℃-70℃.

•    Соответствующий для мороженого & сливочника не-молокозавода особенно.

•    Дозировка:

1) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов в 50-70℃ с активностью и однородностью.

2) Напиток: 0.05%-0.15% из полных продуктов в 50-70℃ с активностью и однородностью.

3) Мороженое: 0.2-0.3% из полных продуктов, с водой 50℃-70℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.

4) сливочник Не-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 65℃-75℃ предмет для различной цели.

5) Картофельные чипсы: 0.3%-1.0% из крахмала под водой 70℃.

•    Делая мороженое

•    Увеличьте том;

•    Время Shorten взбивая;

•    Avoid формируя большой ледяной кристалл;

•    Улучшите рот чувствует;

•    Обеспечьте сметанообразную текстуру;

•    Улучшите стабилизацию.

•    Делая сливочник не-молокозавода

•    Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы;

•    Улучшенный забеливающ влияние;

•    Растворите в водяной скважине;

•    Том взбивая сливк Enlarge;

•    Время Shorten взбивая.