Waxy пищевые ингредиенты моноглицеридов E471 эмульсоров мороженого шариков 40% дистиллированные китайские

Деталь

Блок

Спецификация

1

Возникновение

--

Белый к -белому waxy порошку без неприятного запаха

2

Полный моноглицерид

%

40-50

3

Кисловочное значение

mg KOH/g

≤ 3

4

Точка плавления

℃

Приблизительно 58

5

Значение йода

g/100g

≤ 3

6

Мышьяк

mg/kg

≤ 2

Ряд применения

Функция

Предложенная дозировка

Напиток протеина

Стабилизируйте сало и протеин, предотвращает исключение и седиментирование

продукты итога 0.05%-0.1%of

Шортинг

Отрегулируйте кристалл масла.

1% из масел и сал

Мороженое

Avoid формируя большой ледяной кристалл, улучшает рот чувствует и обеспечивает сметанообразную текстуру, улучшает стабилизацию

0.1%-0.2% из полных продуктов

Coffeemate

Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы приводящ в улучшенных забеливая влиянии и стабилизации.

Вопрос к различной цели

Хлебы

Улучшите размягченность мякиша, обеспечьте точное и равномерная структура мякиша, уменьшает тариф швицевания

0.3%-0.8% из муки

Молокозавод

Повысьте рассеивать сал и предотвратите деламинацию.

0,1%, обычно с пядью 60

Жевательная резина

Размякните основание камеди. Облегчите смесь. Улучшите пластикацию и текстуру.

0.3-1% из основания камеди

Косметические & личные заботы

Использованный в лицевой сливк, подействуйте как агент обрызгивания

20% из полного более emuslfier рецепта