E471- Моностеарат GMS глицерола доит выпивая эмульсор белизны печенья расстворимый в воде не ионный

Применения:

GMS пищевая добавка используемая как сгущать, делать эмульсию, анти--испечь, и сохранительный агент; емульсионный агент для масел, восков, и растворителей; защитное покрытие для водоемких порошков; агент solidifier и контроля отпуска в фармацевтической продукции; и смазка смолы. Она также использована в косметиках и продуктах ухода за волосами. [3] GMS в большинстве использовано в печь подготовках для добавления «тела» к еде. Оно ответственен за давать мороженое и взбитую сливк своя ровная текстура. Оно иногда использован как агент анти--швицевания в хлебе.

Дозировка:

1) Хлеб: 0.3%-0.5% весом муки в салах перед взбивать или смешиванием с мукой в форме порошка.

2) Торт: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 55℃-65℃ и после этого смешиванием с другим материалом.
3) Эмульсор торта: 3%-20% итога, смешивание с другим эмульсором в твердой форме или расплавить в сорбит с другим эмульсором по мере необходимости.

4) Взбивать отбензинивание: 0.4%-0.8% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 55℃-65℃.
5) сливочник Не-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 55℃-65℃ предмет для различной цели.
6) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с активностью и однородностью.

7) Напиток протеина: 0.05%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с активностью и однородностью.
8) Мороженое: 0.2-0.3% из полных продуктов, расплавленный с салом & маслами в 55℃-65℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.
9) Маргарин, шортинг: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 55℃-65℃ предмет для различной цели.
10) Confections: 1.5%-2% из сала & масел в 55℃-65℃.
11) Пигмент: как участок рассеивания с пигментом, 1.0-1.5% из масел в другом пути,