Водорастворимый эмульсор mono и диглицериды GMS4062 для индустрии мороженного

Применения:

• Mono и диглицерид GMS4062 использует в молоке выпивая, напитке протеина, мороженном, геле торта, маргарине, сливочнике non-молокозавода.

• Специально в водорастворимом применении эмульсии с растворимостью над водой 55℃.

• Дозировка:

1) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с шевелить и гомогенностью.

2) Напиток протеина: 0.05%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с шевелить и гомогенностью.

3) Мороженное: 0.2-0.3% из полных продуктов, над водой 55℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.

4) Гель торта: 10%-20% 10%-20% из полных продуктов.

5) Маргарин: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 58℃-65℃ предмет для различной цели.

6) сливочник Non-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами над 58℃ предмет для различной цели.

• Делая молоко выпивая, напиток протеина

• Влияние Provide делая эмульсию для сала молокозавода.

• Предотвратите деламинацию и седиментирование.

• Обеспечьте ровное чывство рта

• Делая мороженное

• Увеличьте том; Увеличьте выпячивая тариф.

• Время Shorten взбивая;

• Предотвратите толщиной кристалл льда;

• Улучшите рот чувствует;

• Обеспечьте сметанообразную текстуру;

• Улучшите удерживание формы.

• Делая гель торта

• Отрегулируйте моноглицериды кристалла α-;

• Увеличьте тариф выпечки выпячивая;

• Контролируйте текстуру затира.

• Делая маргарин

• Отрегулируйте кристалл масла;

• Предотвратите рассеивание воды.

• Делая сливочник non-молокозавода

• Дайте больше равномерного распределения по размеру тучной глобулы;

• Улучшенный забеливающ влияние;

• Растворите в колодце воды;

• Том взбивая сливк Enlarge;

• Время Shorten взбивая.