|
Подробная информация о продукте:
|
| Выделить: | эмульсор в мороженном,эмульсор мороженного |
||
|---|---|---|---|
Качество еды E471 эмульсора Soluble mono и диглицериды p4
Описание: ЯРКОЕ mono и диглицериды P4 сделаны наполненными водородом пальмовым маслом и глицерином, через процесс смешивать, дистиллировать, и распылять. Возникновение бело к -белым waxy шарикам без неприятного запаха. Оно отличал обычное DMG. Это может быть soluble в теплой воде (50℃-70℃), и помогает смешать с другими материалами легко. Оно может поддерживать газ эффектно. Оно может получать широкое применение в мороженном и сливочнике Non-молокозавода.
Спецификация mono и диглицеридов P4
| Полное содержание моноглицерида (%) | ≥90.0 |
| Свободный глицерол (%) | ≤1.8 |
| Кисловочное значение (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| Значение иода (g I/100g) | ≤3.0 |
| Точка плавления (℃) | приблизительно 65. |
| Руководство (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Тяжелый метал (как Pb, mg/kg) | ≤10 |
Применения:
• Mono и диглицерид P4 широко использует в молоке выпивая, напитке, мороженном, сливочнике non-молокозавода, картофельных стружках.
• Специально в водорастворимом применении эмульсии с растворимости P4 в воде 50℃-70℃.
• Соответствующий для мороженного & сливочника non-молокозавода в частности.
• Дозировка:
1) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов в 50-70℃ с шевелить и гомогенностью.
2) Напиток: 0.05%-0.15% из полных продуктов в 50-70℃ с шевелить и гомогенностью.
3) Мороженное: 0.2-0.3% из полных продуктов, с водой 50℃-70℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.
4) сливочник Non-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 65℃-75℃ предмет для различной цели.
5) Картофельные стружки: 0.3%-1.0% из крахмала под водой 70℃.
• Делая мороженное
• Увеличьте том;
• Время Shorten взбивая;
• Avoid формируя большой кристалл льда;
• Улучшите рот чувствует;
• Обеспечьте сметанообразную текстуру;
• Улучшите стабилизацию.
• Делая сливочник non-молокозавода
• Дайте больше равномерного распределения по размеру тучной глобулы;
• Улучшенный забеливающ влияние;
• Растворите в колодце воды;
• Том взбивая сливк Enlarge;
• Время Shorten взбивая.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
