Эмульсор еды сырья пекарни в качестве еды эмульсоров и стабилизаторов PGE еды мороженого

Применения:

•    PGE использовано в эмульсоре торта, мороженом, маргарине, шортинге, etc.

Дозировка:

•    Делая мороженое

•    Avoid формируя большой ледяной кристалл;

•    Улучшите рот чувствует;

•    Обеспечьте сметанообразную текстуру;

•    Улучшите стабилизацию.

•   Делая эмульсор торта

•   Отрегулируйте DMG для того чтобы быть моноглицеридами α- кристаллическими с водой;

•   Увеличьте растворимость воды;

•   Увеличьте печь выпячивая тариф;

•   Текстура контроля затира.

•    Делая взбивать отбензинивание

•    Тариф пузыря роста;

•    Время Shorten взбивая;

•    Делая хлеб

•    Улучшите размягченность мякиша;

•    Увеличьте том;

•    Обеспечьте структуру мякиша штрафа и формы.
 
 
•    Делая торт

•    Увеличьте том;

•    Улучшите текстуру;

•    Делая сливочник не-молокозавода

•    Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы;

•    Улучшенный забеливающ влияние;

•    Растворите в водяной скважине.

•    Делая маргарин /shortening

•    Отрегулируйте кристалл масла;

•    Увеличьте твердые объекты;

•    Отрегулируйте возникновение маргарина как блеск, текстура;

•    Предотвратите рассеивание воды в маргарине;

•    Время Shorten взбивая в пользе.