Подробная информация о продукте:
|
Применение: | Хлеб и кондитерские изделия | Сертификация: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
---|---|---|---|
Э №: | Е492 | Наименование продукта: | пищевые эмульгаторы |
Тип: | Эмульгаторы | Внешний вид: | Белый пожелтеть waxy шарики или хлопь |
упаковка: | 25 кг/пакет | Уровень: | Пищевая категория |
Место происхождения: | Гуанчжоу, Китай | МОК: | 500 кг |
Выделить: | Халал Сорбитан Тристеарат,STS Span65 Сорбитан тристеарат,Сорбитан тристеарат пищевого качества |
Производственные поставки STS Span65/Sorbitan Tristearate Пищевые эмульгаторы Халяль сертифицированный E492
Описание:
ЖИВОRСпан 65 изготавливается из стеариновой кислоты и сорбитола.неионные поверхностно-активные вещества, iшироко используютсяв качестве эмульгатора, смазочного средства, увлажняющего агента, диспергента, загустителя и т. д. Этот продукт используется в косметической, текстильной, красочной промышленности в качестве эмульгатора, также может использоваться в качестве агента для текстильного масла,глубокая скважина с массой грязи в качестве эмульгатора, красочная промышленность в качестве диспергента, нефтепродукты в качестве сорастворителя и предотвратителя ржавчины.
Спецификация:
|
Положение |
Единица |
Спецификация |
1 |
Внешний вид |
—— |
Белые до желтых воскообразных шариков или хлопьев |
3 |
Значение кислоты |
mg KOH/g |
5 - 10
|
4 |
Значение сапонизации ( |
mg KOH/g |
147-157 |
5 |
Гидроксильное значение |
mg KOH/g |
235-260 или по запросу |
6 |
Свинцовый ((Pb) |
Мг/кг |
≤ 2 |
Применение:
1Сухие дрожжи
Функция: действует как носитель активных дрожжей, способствует сухой форме дрожжей и поддерживает биоактивность после гидратации.
Дозировка: 10-15% воды, 1% сухих дрожжей
2Маргарин
Функция: обеспечивает тонкую и стабильную дисперсию воды. Улучшает пластичность. Предотвращает брызги во время жарки.
Дозировка: 1-1, 5%
3. Сокращение
Функция: регулировать кристалл масла, улучшать стабильность и прочность.
Дозировка: 1-1, 5%
4Сметана.
Функция: сокращение времени биения. Улучшение объема и структуры пены. Создание красивой и жесткой пены.
Дозировка: 0, 2- 0, 5%, обычно с DMG и PGE
5Кофейная.
Функция: обеспечивает более равномерное распределение размеров жировых глобулей, что улучшает эффект отбеливания и хорошо растворяется в воде.
Дозировка: 0,5-1% масла и жира, обычно с DMG
6Эмульгатор для тортов
Функция: увеличивает объем торта, улучшает текстуру торта и стабильность пасты.
Дозировка: 3-5%, обычно с DMG, PGE и PGMS
7Хлеб.
Функция: увеличение объема и улучшение текстуры.
Дозировка: 0,3% муки, обычно с использованием смеси эмульгированных масел и жиров
8Мороженое.
Функция: способствует эмульгированию молочного жира. Предотвращает толстый кристалл льда. Улучшает ощущение во рту. Увеличивает скорость выпуклости. Улучшает удержание формы.
Дозировка: 0,1-0,3%, обычно с DMG
9Конфеты и шоколад
Функция: Улучшить диспергирование масел и жиров. Уменьшить вязкость сиропа и регулировать кристаллизацию кондитерских изделий.
Дозировка: 0, 3% - 1%, обычно с
10Белковый напиток
Функция: предотвращение деламинации и осаждения.
Дозировка: 0,3-0,6%, обычно с DMG
11Твердые напитки.
Функция: улучшает растворимость в воде и укрепляет отбеливание.
Дозировка: 0, 2- 0, 3%
12Молочные продукты
Функция: способствует рассеиванию жиров и предотвращению деламинации.
Дозировка: 0, 1- 0, 3%
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625