Подробная информация о продукте:
|
Форма: | Порошок | Зола: | ≤1% |
---|---|---|---|
Цвет: | Белый | Тип: | Эмульгатор |
Имя: | Дистиллированные моноглицериды | Выкостность: | низкий уровень |
Растворимость: | Soluble в воде | Руководство: | ≤1ppm |
Высокий свет: | Дистиллированный моноглицерид E471 Эмульгатор,Глицерол моностерат E471 Эмульгатор |
Глицерол моностерат, обычно известный как ГМС, является органической молекулой, используемой в качестве эмульгатора. ГМС представляет собой белый, без запаха и сладкого вкуса мелкий порошок, который гигроскопичен.Это глицериновый эфир стеариновой кислотыОн встречается в организме естественным образом в видепродукт расщепления жиров и также содержится в жирных продуктах питания.ГМС является пищевой добавкой, используемой в качестве загустителя, эмульгирующего, антиконсервирующего и консервирующего средства; эмульгирующим средством для масел, восков,и растворителей; защитное покрытие для гигроскопических порошков; затвердитель и средство контроля высвобождения в фармацевтике и смолой смазка.
Недвижимость | Стоимость |
---|---|
Уровень влаги | ≤ 3% |
Тяжелые металлы | ≤ 10 ppm |
Имя | Дистиллированные моноглицериды |
Пепел | ≤ 1% |
Вязкость | Низкий |
Содержание моноглицеридов | ≥ 90% |
Цвет | Белый |
Свинцовый | ≤ 1 ппм |
Жировая кислота | ≤ 2% |
Тип | Эмульгатор пищевого качества |
1. Используется в конфетах, шоколаде, предотвращая тофли появляется феномен разделения жира; предотвращая кристаллизацию шоколада сахара и разделение масла и воды, увеличить чувствительность.Референтная дозировка 00,2% ~ 0,5%.
2. Используется в мороженом, может сделать организацию смеси хорошо распределены, гладкие, улучшить форму поддерживать.
3 Используется в искусственном креме, может предотвратить разделение масла и воды, улучшить качество продукции.
4 Используется в напитках, чтобы добавить содержание белковых напитков, может улучшить стабильность, чтобы предотвратить масло от плавания, белковый раствор.
5 Используется в хлебе, может улучшить структуру теста, чтобы предотвратить хлеб старения, мягкий, увеличивает объем, более эластичный, продлевает срок хранения.
6 Используется в пирогах и других эмульгирующих средствах, в качестве пенообразующего средства, с белком для получения сложной, умеренной пузырьковой пленки, увеличивающей объем.
7 Применяется в печенье, добавление к тесту может сделать масло в состоянии эмульсии равномерно рассеянным, эффективно предотвратить утечку масла, улучшить ломкость печенья.
Мы предоставляем техническую поддержку и услуги для эмульгаторов пищевого качества.Мы можем предоставить вам лучшие советы и рекомендации по использованию эмульгаторов для пищевых продуктовМы также предлагаем индивидуальные рецептуры и услуги по разработке продуктов, чтобы помочь вам создать идеальный эмульгатор для вашего приложения.Наша служба поддержки клиентов готова ответить на любые ваши вопросы и помочь в решении любых проблем..
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625