|
Подробная информация о продукте:
|
| Сертификация: | ISO HALAL KOSHER | Название продукта: | Эмульсор E471 |
|---|---|---|---|
| Полное содержание моноглицерида: | ≥80% | Возникновение: | Белый к -белым waxy шарикам |
| Вкус: | немного жирный | Использование: | Хлебы|Косметики|Мороженое |
| Упаковка: | 25kg/bag | Фирменное наименование: | VIVID |
| Место происхождения: | ГУАНЧЖОУ, КИТАЙ | Порт: | Гуанчжоу/Nansha Китай |
| Выделить: | Эмульгатор пекарни торта моностеарата глицерила,25Кг/эмульсор пекарни сумки |
||
Высококачественный глицерилмоностеарат, эмульгатор для выпечки тортов, улучшитель глицерилмоностеарат
Описание:
Самоэмульгирующийся глицерилмоностеарат VIVID DH-Z80 представляет собой смесь, в основном состоящую из моно-, ди- и триглицеридов стеариновой и пальмитиновой кислот и небольшого количества глицеридов других жирных кислот. Он хорошо работает в составе сливок для кофе, арахисового масла и жевательной резинки.
Описание товара:
| Появление: | Восковые шарики или порошок от белого до почти белого цвета |
| Вкус: | Нейтральный, немного жирный |
| Жировая основа: | Растительное масло |
Технические характеристики
| Общее содержание моноглицеридов (%) | ≥80 |
| Свободный глицерин (%) | ≤1,5 |
| Свободные жирные кислоты (%) | ≤1,0 |
| Йодное число (г I/100 г) | ≤2,0 |
| Температура плавления (℃) | ≥62,0 |
| Влага(%) | ≤3,0 |
| Добавлено мыло (%) | ≤4,0 |
| Мышьяк (мг/кг) | ≤1 |
| Тяжелый металл (в виде Pb) (мг/кг) | ≤10 |
Приложения:
1. Хлеб
Функция: улучшает мягкость мякиша, обеспечивает мелкую и однородную структуру мякиша, снижает скорость черствения
Дозировка: 0,3%-0,8% муки
2. Торты
Функция: увеличить объем, улучшить текстуру, продлить срок годности.
Дозировка: 3%-10% масла
3. Бисквит
Назначение: улучшение технологических свойств, предотвращение отделения масла и облегчение отделения теста от модуля.
Дозировка: 1,5%-2% масла
4. Лапша быстрого приготовления
Функция: улучшить технологические свойства, уменьшить поглощение масла и потери при приготовлении пищи.
Дозировка: 0,1%-0,2% муки
5. Макаронные изделия
Функция: улучшить свойства процесса, уменьшить потери при приготовлении пищи
Дозировка: 0,1%-0,2% муки
6. Экструзионные закуски
Функция: улучшить технологические свойства, увеличить скорость набухания, обеспечить мелкую и однородную структуру мякиша, снизить скорость черствения.
Дозировка: 0,1%-0,2% муки
Масла и жиры
7. Кофе-матэ
Функция: обеспечивает более равномерное распределение жировых шариков по размерам, что приводит к улучшенному отбеливающему эффекту.
Дозировка: Для разных целей
8. Карамель, ириски и шоколад
Функция: уменьшить липкость и кристаллизацию сахара, тем самым улучшить качество еды.
Дозировка: 1,5%-2% масла
9. Жевательная резинка
Функция: улучшает пережевывание и текстуру, смягчает основу жевательной резинки и облегчает смешивание, особенно для бутадиен-стирольного каучука и ПВС.
Дозировка: 0,3%-0,5% от основания
10. Пищевой пеногаситель
Функция: уменьшение и подавление пенообразования во время производства.
Дозировка: 0,1%-1,0% от общего количества продуктов
Пластик
11. Антистатик
Функция: сделать поверхность пластиковой детали гидрофильной для устранения статического электричества, применимого для производства упаковки электронных деталей.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
