|
Подробная информация о продукте:
|
| применение: | Маргарин, шортинг | Название продукта: | Span65 сорбитаный Tristearate |
|---|---|---|---|
| E нет.: | E492 | Срок годности при хранении: | 12 месяца |
| Возникновение: | Waxy шарики | Цвет: | Белый к желтоватому |
| Место происхождения: | Гуанчжоу, Китай | Упаковка: | 25kg/bag |
| Образец: | Свободно обеспеченный | ||
| Выделить: | Эмульсор мороженого Tristearate сорбитаного,Эмульсор мороженого 25KG |
||
OEM эмульсора SPAN65 25KG мороженого качества еды Tristearate сорбитаного пищевых добавок
Описание:
ЯРКИЙ сорбитаный Tristearate (SPAN65) сделан из стеариновой кислоты и сорбита. ПЯДЬ 65 соотвествует спецификациям положенным вниз t ЕС. Она покрывала ЕС сослала на но. E492. Она помогает унифицировать качество муки и улучшает характеристики теста, с лучшей стабильностью к времени заквашивания и механическому стрессу. По мере того как влияние, хлеб будет иметь лучшие форму и том, равномерную текстуру мякиша, хрустящую золотую корку и лучший вкус.
Спецификация Tristearate сорбитаного
| Кисловочное значение (mg KOH/g) | ≤15.0 |
| Значение сапонификации (mg KOH/g) | 176-188 |
| Значение гидроксила (mg KOH/g) | 66-80 или по мере необходимости |
| Мышьяк (как, mg/kg) | ≤3 |
| Тяжелый метал (как Pb, mg/kg) | ≤1 |
Применения:
• Он использовал в шортинге, шоколаде, распространении, и так далее.
• Особенно для сал и масел которых точка плавления 32℃-34℃.
• Дозировка:
1) Шортинг: 0.1%-0.3% весом сала & масел в 53℃-63℃, вместе с другим эмульсором.
2) Шоколад: 0.1%-0.3% из полного сала, плавят вниз над 53℃ с активностью перед охлаждать и отливать в форму.
• Делая шортинг
• Отрегулируйте кристалл масла;
• Отрегулируйте возникновение маргарина как блеск, текстура;
• Уменьшите прилипчивость.
• Делая шоколад/распространение шоколада:
• Отрегулируйте кристалл масла;
• Уменьшите прилипчивость;
• Отрегулируйте кристаллизацию сахара;
• Отрегулируйте возникновение шоколада как блеск, текстура.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
