|
Подробная информация о продукте:
|
| Возникновение: | Белый порошок | Название продукта: | Эстеры полиглицерина жирных кислот (PGE) |
|---|---|---|---|
| Применение: | Пекарня, сухое молоко | Материал: | Естественные постное масло и сало |
| Код e: | E475 | Срок годности при хранении: | 24 месяца |
| Место происхождения: | Гуанчжоу | MOQ: | 1MT |
| Упаковка: | 20KG/Carton | Образец: | 1KG свободно обеспечило |
| Высокий свет: | Эмульсоры пекарни E475,Эмульсоры пекарни эстеров полиглицерина |
||
Описание:
ЯРКИЕⓇ эстеры полиглицерина жирных кислот эмульсор сделанный из съестного, полностью наполненный водородом овощ основал масло и полиглицерин. Он широко использован в мороженом, кондитерскаях, лапшах, молочных продучтах, мяс и маргарине, шортинге.
Спецификации:
|
|
Деталь |
Блок |
Спецификация |
|
1 |
Возникновение |
-- |
Белый к -белому waxy шарики или порошок |
|
2 |
Кисловочное значение |
mg KOH/g |
≤ 5,0 |
|
3 |
Значение сапонификации |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
Точка плавления |
℃ |
Приблизительно 53 |
|
5 |
Значение мышьяка |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
Тяжелый метал (как Pb) |
mg/kg |
≤ 10 |
Применения:
|
Ряд применения |
Функция |
Предложенная дозировка |
|
Маргарин для распространять |
Передавает точное и стабилизированное рассеивание воды. Улучшите стабильность и пластичность. |
0.35%-1% из масел и сал |
|
Маргарин для торта/шортинга |
Улучшите стабильность. Время Shorten взбивая. Увеличьте размер торта и сдержите однородную текстуру. Увеличивайте срок годности при хранении. |
0.35%-1% из масел и сал |
|
Шортинг |
Отрегулируйте кристалл масла. Улучшите стабильность и взбивать прочность. |
1-2% |
|
Взбивая сливк |
Время Shorten взбивая. Улучшите том и структуру пены. Создайте славное и жесткий пенит. |
0.4-0.8%, обычно с DMG и пядью 60 |
|
Coffeemate |
Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы приводящ в улучшенных забеливая влиянии и disslove в водяной скважине. |
0.5-1% из масел и сал |
|
Эмульсор торта |
Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта и стабильность затира. Увеличивайте срок годности при хранении |
0.5-1.5%, обычно с DMG, Span60 и PGMS |
|
Торт |
Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта. Увеличивайте срок годности при хранении |
0.3-0.5% из муки, обычно используя гель торта сразу. |
|
Хлеб и печенье |
Улучшите текстуру и увеличьте срок годности при хранении |
0.5-1% из муки, обычно используя смешанные сделанные эмульсию масла и сала |
|
Confections и шоколад |
Улучшите рассеивать масел и сала. Уменьшите выкостность сиропа и отрегулируйте кристаллизацию confections. |
0.3-0.5% |
|
Мороженое |
Делать эмульсию Promote сала молокозавода. Предотвратите толстый ледяной кристалл. Улучшите рот чувствует. Тариф роста выпячивая. Улучшите удерживание формы. |
0.1-0.3% |
|
Напиток протеина |
Предотвратите деламинацию и седиментирование. Обеспечьте ровное чувство рта. |
0.5-1% |
|
Молокозавод |
Повысьте рассеивать сал и предотвратите деламинацию. |
0.2-0.5% |
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
