порошок эстеров полиглицерина Emulcifiers E475 PGE качества еды коробки 20kg

Эстеры полиглицерина Emulcifier E475 PGE качества еды хорошие качественные пудрят коробку 20kg

ЯРКИЕ эстеры полиглицерина жирных кислот синтезированы различной степенью полимеризации полиглицерина и жирной кислоты. Это превосходный неионный сурфактант, который с широким значением HLB от 2-18. Оно имеет хорошую эмульгацию, высокотемпературное сопротивление, допуск соли, кислот-сопротивляясь свойствам etc.

Характер: Желтоватый пожелтеть хлопь или порошок, непахучие или иметь небольшой характерный запах полиглицерина. Это innocuousness, нетоксическое, и легко biodegradable пищевая добавка.

Применение: Оно один из самых лучших эмульсоров для видов еды, косметик и продуктов здравоохранения. Хороший эмульсор для кондитерскаи.

Спецификация:

Свойства:
(1) хороший делать эмульсию, рассеивающ, стабилизируя свойства;
В еде &beverage обрабатывая разъединение масл-воды часто происходит, для того чтобы улучшить качество продукции и увеличить срок годности при хранении. Эмульсор обычно добавлен во время шествия, он стабилизирует смешанный участок, и формирует равномерную эмульсию. Так как избежать и предотвратить разъединения масл-воды, стратификации, высыпания для того чтобы случиться в &beverage еды и напитка,

(2) влияния крахмала против старения;
DMG может сформировать комплексы с протеином и крахмалом, и может сформировать неразрешимые комплексы с крахмалом амилозы для предотвращения рекристаллизации после охлаждать для предотвращения вызревания ретроградности крахмала, делая хлеб, торт, продукты картошки и другие крахмал-богатые &beverages еды остаются свежими и мягкими в течение длительного времени.

(3) улучшить кристаллизацию сал;
Молекулярные дистиллированные моноглицериды могут ориентировать в поверхности greese, контроля и стабилизировать greese выкристаллизовывающ, особенно в маргарине, шортинге и других маслах и продуктах сал. Она может также улучшить пластичность и дуктильность для того чтобы предотвратить конденсатный слой и так далее.