| минимальный заказ: | 1MT |
| Цена: | Please contact sales person |
| Стандартная упаковка: | 20 кг*1 |
| Срок доставки: | 7 до 14 дней |
| Способ оплаты: | Пожалуйста свяжитесь человек продаж |
Фабрика поставляет пищевые эмульгаторы и стабилизатор стеароил лактилат натрия SSL E481
Что такое стеароиллактилат натрия (SSL)?
SSL — универсальный эмульгатор, используемый в хлебе, булочках и других хлебобулочных изделиях в качестве укрепителя теста и размягчителя мякиша. Благодаря своей ионной и неполярной природе он способен взаимодействовать с белками глютена, способствуя их агрегации. Его неполярная часть позволяет ему взаимодействовать с гидрофобными областями крахмала, чтобы задержать начало черствения.
![]()
Описание продукта
| Появление | Восковые твердые бусины 40-60 меш. |
| Цвет | Белый или желтоватый |
| Вкус | Нейтральный, немного жирный |
| Кислотное число (мгКОН/г) | 60-90 |
| Эфирное значение (мгКОН/г) | 130-180 |
| Свинец (Pb) (мг/кг) | ≤2 |
![]()
| минимальный заказ: | 1MT |
| Цена: | Please contact sales person |
| Стандартная упаковка: | 20 кг*1 |
| Срок доставки: | 7 до 14 дней |
| Способ оплаты: | Пожалуйста свяжитесь человек продаж |
Фабрика поставляет пищевые эмульгаторы и стабилизатор стеароил лактилат натрия SSL E481
Что такое стеароиллактилат натрия (SSL)?
SSL — универсальный эмульгатор, используемый в хлебе, булочках и других хлебобулочных изделиях в качестве укрепителя теста и размягчителя мякиша. Благодаря своей ионной и неполярной природе он способен взаимодействовать с белками глютена, способствуя их агрегации. Его неполярная часть позволяет ему взаимодействовать с гидрофобными областями крахмала, чтобы задержать начало черствения.
![]()
Описание продукта
| Появление | Восковые твердые бусины 40-60 меш. |
| Цвет | Белый или желтоватый |
| Вкус | Нейтральный, немного жирный |
| Кислотное число (мгКОН/г) | 60-90 |
| Эфирное значение (мгКОН/г) | 130-180 |
| Свинец (Pb) (мг/кг) | ≤2 |
![]()