|
Подробная информация о продукте:
|
| Название продукта: | Моностеарат глицерола | Возникновение: | Белый к -белому waxy порошку |
|---|---|---|---|
| Сертификация: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Использование: | Coffeemate|еда|Личные заботы |
| E нет.: | E471 | Свойство: | эмульгация|сопротивление швицевания крахмала |
| Место происхождения: | Гуандун, Китай | Срок годности при хранении: | 24 месяца |
| Выделить: | Эмульсор мороженого GMS401,Эмульсор E471 мороженого |
||
Mono и диглицерид эмульсора E471 40% мороженого жирной кислоты GMS401
Описание:
Mono-и диглицериды неионные сурфактанты со свойствами (делающ эмульсию, конденсация ретроградности крахмала рассеивающ, пенящся, антипенный, задерживая и контролировать жирная). С концентрацией mono-диглицерида 40-60%.
CAS нет: 31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS нет: 204-664-4 номер модели: E471/качество еды
Спецификации:
|
|
Деталь |
Блок |
Спецификация |
|
1 |
Возникновение |
-- |
Белый к -белым waxy шарикам без неприятного запаха |
|
2 |
Полный моноглицерид |
% |
40-50 |
|
3 |
Кисловочное значение |
mg KOH/g |
≤ 3 |
|
4 |
Точка плавления |
℃ |
Приблизительно 58 |
|
5 |
Значение йода |
g/100g |
≤ 3 |
|
6 |
Мышьяк |
mg/kg |
≤ 2 |
Применения:
|
Ряд применения |
Функция |
Предложенная дозировка |
|
Маргарин |
Передавает точное и стабилизированное рассеивание воды. |
1% из масел и сал |
|
Шортинг |
Отрегулируйте кристалл масла. |
1% из масел и сал |
|
Мороженое |
Улучшите удерживание формы. Предусмотрите стабилизацию пены. |
0.3-0.5% |
|
Coffeemate |
Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы приводящ в улучшенных забеливая влиянии и стабилизации. |
2-3.5% из масел и сал |
|
Напиток протеина |
Улучшите стабилизацию протеина, масел и сал. Предотвратите деламинацию и седиментирование. Обеспечьте ровное чувство рта. |
0.5-1% |
|
Молокозавод |
Повысьте рассеивать сал и предотвратите деламинацию. |
0,1%, обычно с пядью 60 |
|
Жевательная резина |
Размякните основание камеди. Облегчите смесь. Улучшите пластикацию и текстуру. |
0.3-1% из основания камеди |
|
Личные заботы |
Использованный в лицевой сливк, подействуйте как агент обрызгивания |
20% из полного более emuslfier рецепта |
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
