Съестные белые эстеры полиглицерина жирных кислот PGE для шортинга

Описание:

ЯРКИЕ^{Ⓡ эстеры полиглицерина жирных кислот эмульсор сделанный из съестного, полностью наполненный водородом овощ основал масло и полиглицерин.} Он широко использован в мороженом, кондитерскаях, лапшах, молочных продучтах, мяс и маргарине, шортинге.

Спецификации:

Общее neme: PGE
Характеристики и применения:
Этот продукт вид гидрофильного моноглицерида, и он может произвести сильное влияние эмульгации для масел и сал.
1. Его можно использовать в маргарине, масле, масле шортинга и соусе устрицы как эмульсор и кристаллическая дорабатывая добавка для предотвращения
разъединение масл-воды и увеличивать период консервации.
2 его можно использовать в выпечке еды для того чтобы сделать маслами сала рассеиванные более однородно в тесте для того чтобы получить более высокие foamability и продукцию
более большой том продукта, штрафа и изгибчивого чувства в рте.
3. Оно можно добавить, что в мороженое сделало все однородное компонентов смешанное, предотвращает формировать большого ледяного кристалла, помогает продукции
точная и плотная структура поры, увеличивает свой коэффициент расширения и произвести ровное и точное чувство в рте.
4. Его можно использовать в напитке молока как эмульсор, агент обрызгивания, cosolvent и так далее. Он может также увеличить вкус, ароматность и цвет
их.
5. Его можно использовать в мясных продуктах для предотвращения вызревания крахмала, усушки, абсорбции воды и твердеть.
6. Его можно использовать в конфетах и шоколадах для предотвращения разъединения масл-воды и для поддержания хорошего вкуса. Использование:
(1) в виду того что этот продукт легко soluble в маслах и салах, вы можете растворить его в маслах или салах однородно перед дальше
обработка.
(2) вы можете также растворить этот продукт в теплой воде на около 60 однородно, и после этого смешать его с другим сырьем для
более дальнеишая польза.

вопросы и ответы