|
Подробная информация о продукте:
|
| Сертификация: | ISO HALAL KOSHER | Наименование продукта: | Е471 Эмульгатор |
|---|---|---|---|
| Полное содержание моноглицерида: | ≥ 40% | Внешний вид: | Порошок |
| Вкус: | Немногое жирное | Использование: | Печенье, жевательная резинка, протеиновый напиток |
| Выделить: | Эмульсоры качества еды,эмульсор в еде |
||
ПищаДобавкаСамоэмульгирующие моно и диглицериды для сокращенияи маргарин
Описание:
ЖИВОRСамоэмульгирующийся моно и диглицерид E-DH-Z45 - идеальная многофункциональная добавка в мороженое, жевательную резинку, кофе, сокращение, маргарин, крем и лосьон и пластидные пленки.
Описание продукта:
Внешний вид: белые воскообразные шарики или порошок
Вкус: нейтральный, немного жирный
Спецификация
| Общее содержание моноглицеридов ((%): | ≥ 40 |
| Свободный глицерин ((%): | ≤ 5.0 |
| Значение йода ((g I/100g): | ≤ 2.0 |
| Влажность (%): | ≤ 2.0 |
| Добавленное мыло (%): | ≤4.0 |
| Значение мышьяка (мг/кг): | ≤ 2 |
| Тяжелый металл (в виде Pb) (мг/кг): |
≤ 10 |
Применение:
1Белковый напиток
Функция: стабилизировать жир и белок, предотвращать выведение и осаждение
Дозировка:00,05%-0,1% от общего объема продукции
2Мороженое.
Функция:избегают образования больших кристаллов льда, улучшают ощущение во рту и обеспечивают кремовую текстуру, улучшают стабилизацию
Дозировка:00,1%-0,2% от общего объема продукции
Продукты из муки
3Хлеб.
Функция: улучшает мягкость крошек, обеспечивает тонкую и равномерную структуру крошек, уменьшает скорость застоя
Дозировка:00,3-0,8% муки
4Торты.
Функция:Увеличение объема, улучшение текстуры, продление срока годности
Дозировка: 3% - 10% масла
5. Снеки экструзионные
Функция:Улучшить свойства процесса, увеличить скорость опухновения, обеспечить тонкую и равномерную структуру крошек, уменьшить скорость застоя
Дозировка:00,1-0,2% муки
Масла и жиры
6Маргарин
Функция: регулирует кристалл масла, обеспечивает тонкую и стабильную дисперсию воды
Дозировка: зависит от назначения.
7. Сокращение
Функция: регулировать кристалл масла, улучшить его функциональные свойства
Дозировка: зависит от назначения.
8Арахисовое масло.
Функция:обеспечение кремовой текстуры, высокой температуры наполнения, короткого времени установки и хорошей удерживающей способности масла
Дозировка:00,1%-0,2% от общего объема продукции
9. продукты из картофеля в виде гранул
Функция: улучшение качества продукции и облегчение производства
Дозировка:00,3% - 1,0% крахмала
Из пластика
10Пенающий агент.
Функция: действует как физический пенообразующий агент, помогает вырабатывать мелкие и ровные пузырьки воздуха в EPE, увеличивать и поддерживать объем и избегать сокращения
11. Смазочное средство
Функция:Отличные смазочные свойства придают продуктам блестящую поверхность.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
