Съестные эмульсоры Halal, эстеры качества еды молока E475 полиглицерина жирных кислот PGE

Пищевое молоко E475 Пищевые эмульгаторы Халяль, Полиглицерол Эстеры жирных кислот PGE

Описание:

ЖИВО^RПолиглицерол эфиры жирных кислот - эмульгатор, изготовленный из съедобного, полностью гидрогенизированного растительного масла и полиглицерола.мясо и маргарин, укорачивается.

Спецификации:

Применение:

1Маргарин для рассеивания

Функция: обеспечивает тонкую и стабильную дисперсию воды.

Дозировка: 0,35% - 1% масел и жиров

2Маргарин для тортов/сокращений

Функция: улучшение стабильности, сокращение времени биения, увеличение размера торта и сохранение однородной текстуры, увеличение срока годности.

Дозировка: 0,35% - 1% масел и жиров

3. Сокращение

Функция: регулировать кристалл масла, улучшать стабильность и прочность.

Дозировка: 1-2%

4Сметана.

Функция: сокращение времени биения. Улучшение объема и структуры пены. Создание красивой и жесткой пены.

Дозировка: 0,4-0,8%, обычно с DMG и Span 60

5Кофейная.

Функция: обеспечивает более равномерное распределение размеров жировых глобулей, что улучшает эффект отбеливания и растворяется в воде.

Дозировка: 0,5-1% масел и жиров

6Эмульгатор для тортов

Функция: увеличивает объем торта, улучшает текстуру торта и стабильность пасты.

Дозировка: 0,5-1,5%, обычно с DMG,Span60 и PGMS

7Торт.

Функция: увеличение объема торта, улучшение текстуры торта.

Дозировка: 0,3-0,5% муки, обычно с использованием геля для пирога.

8Хлеб и выпечка.

Функция: улучшает текстуру и продлевает срок годности

Дозировка: 0,5-1% муки, обычно с использованием смеси эмульгированных масел и жиров

9Конфеты и шоколад

Функция: улучшает диспергирование масел и жиров, уменьшает вязкость сиропа и регулирует кристаллизацию кондитерских изделий.

Дозировка: 0, 3- 0, 5%

10Мороженое.

Функция: способствует эмульгированию молочного жира. Предотвращает толстый кристалл льда. Улучшает ощущение во рту. Увеличивает скорость выпуклости. Улучшает удержание формы.

Дозировка: 0, 1- 0, 3%

11Белковый напиток

Функция: предотвращение деламинации и осаждения.

Дозировка: 0, 5 - 1%

12Молочные продукты

Функция: способствует рассеиванию жиров и предотвращению деламинации.

Дозировка: 0, 2- 0, 5%