|
Подробная информация о продукте:
|
| Название продукта:: | Эстеры полиглицерина | Другие имена:: | E475 |
|---|---|---|---|
| Место происхождения:: | Гуанчжоу, Китай | Ранг:: | Качество еды |
| Тип:: | Эмульсоры, стабилизаторы | Применение:: | Маргарины, Ckes, испеченные продукты, |
| Возникновение:: | Waxy шарики | Цвет:: | Белый к желтоватому |
| Выделить: | Расстворимый в воде эмульсор E475,Эмульсор pge E475,КОШЕРНЫЙ эмульсор pge |
||
Эстеры E475 полиглицерина эмульсоров и пищевых добавок PGE
Применения:
Этот продукт вид гидрофильного моноглицерида, и он может произвести сильное влияние эмульгации для масел и сал.
1. Его можно использовать в маргарине, масле, масле шортинга и соусе устрицы как эмульсор и кристаллическая дорабатывая добавка для предотвращения разъединения масл-воды и для того чтобы увеличивать период консервации.
2 его можно использовать в выпечке еды для того чтобы сделать масла и сала рассеивали более однородно в тесте для того чтобы получить более высокое foamability и произвести более большой том продукта, штрафа и изгибчивого чувства в рте.
3. Он можно добавить, что в мороженое сделал все однородное компонентов смешанное, предотвратил формировать большого ледяного кристалла, помог произвести точную и плотную структуру поры, увеличил свой коэффициент расширения и произвел ровное и точное чувство в рте.
4. Его можно использовать в напитке молока как эмульсор, агент обрызгивания, cosolvent и так далее. Он может также увеличить вкус, ароматность и цвет их.
5. Его можно использовать в мясных продуктах для предотвращения вызревания крахмала, усушки, абсорбции воды и твердеть.
6. Его можно использовать в конфетах и шоколадах для предотвращения разъединения масл-воды и для поддержания хорошего вкуса.
Дозировка:
1) Хлеб: 0.3%-0.5% весом муки в салах перед взбивать или смешиванием с мукой в форме порошка.
2) Торт: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 55℃-65℃ и после этого смешиванием с другим материалом.
3) Эмульсор торта: 3%-20% итога, смешивание с другим эмульсором в твердой форме или расплавить в сорбит с другим эмульсором по мере необходимости.
4) Взбивать отбензинивание: 0.4%-0.8% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 55℃-65℃.
5) сливочник Не-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 55℃-65℃ предмет для различной цели.
6) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с активностью и однородностью.
7) Напиток протеина: 0.05%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с активностью и однородностью.
8) Мороженое: 0.2-0.3% из полных продуктов, расплавленный с салом & маслами в 55℃-65℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.
9) Маргарин, шортинг: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 55℃-65℃ предмет для различной цели.
10) Confections: 1.5%-2% из сала & масел в 55℃-65℃.
11) Пигмент: как участок рассеивания с пигментом, 1.0-1.5% из масел в другом пути,
• Делая хлеб
• Улучшите размягченность мякиша;
• Увеличьте том;
• Обеспечьте структуру мякиша штрафа и формы.
• Делая торт
• Увеличьте том;
• Улучшите текстуру;
• Делая эмульсор торта
• Отрегулируйте DMG для того чтобы быть моноглицеридами α- кристаллическими с водой;
• Увеличьте растворимость воды;
• Увеличьте печь выпячивая тариф;
• Текстура контроля затира.
• Делая взбивать отбензинивание
• Тариф пузыря роста;
• Время Shorten взбивая;
• Делая сливочник не-молокозавода
• Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы;
• Улучшенный забеливающ влияние;
• Растворите в водяной скважине.
• Делая маргарин /shortening
• Отрегулируйте кристалл масла;
• Увеличьте твердые объекты;
• Отрегулируйте возникновение маргарина как блеск, текстура;
• Предотвратите рассеивание воды в маргарине;
• Время Shorten взбивая в пользе.
• Делая мороженое
• Avoid формируя большой ледяной кристалл;
• Улучшите рот чувствует;
• Обеспечьте сметанообразную текстуру;
• Улучшите стабилизацию.
• Делая confections
• Уменьшите прилипчивость и кристаллизацию сахара;
• Качество еды Improve.
• Делая пигмент
• Улучшите пигмент который масла soluble рассеивает в воду.
Направление компании
CO. индустрии науки Гуанчжоу Masson &Technoligy, Ltd, ISO9001: 2000, HACCP, кошерный и халяльный одобрять, фокусируют на исследовать, произведении и техническом обслуживании.
Мы имеем непревзойденную лабораторию составлять и прибора с современными оборудованиями осмотра. Техническая характеристика изделия смогла приспособиться к стандарту государственного стандарта, FCC или ЕС на варианте клиентов. Мы уверены обеспечить надежное решение для наших клиентов в любое время.
Наше основное дело эмульсор еды (GMS, DMG, SSL, CSL, DATEM, PGE, SPAN60 etc), агенты обработки муки, которые использованы в продуктах etc пекарни, молокозавода, мяса, постного масла и муки как пищевой ингредиент.
Наша компания снабжает политику ориентированного на люд, задушевного управления; прожитый с качеством, обеспечьте безопасность.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
