Разрыхлитель для выпечки для мгновенных тортов

ISO Маленькие жирные эмульгаторы для пирога Ичуанг Нежный вкус, пищевые эмульгаторы

Добавка для кондитерских изделий Мгновенный эмульгатор для тортов и стабилизатор для кондитерской промышленности

Описание:

VIVID Yichuang Cake Emulsifier может быстро разбить тесто, сократить время биения и повысить устойчивость формы тесто.обеспечивает деликатную и мягкую текстуру и длительный срок годности готовой продукции.

Спецификации:

• Внешний вид:	Густая паста
  Цвет:	Коричневый
  Вкус:	Нейтральный, маленький жирный
  Срок годности	18 месяцев
  Мощность пенообразования (%):	≥ 600
  Арсен (мг/кг):	≤ 2
  Тяжелые металлы (в Pb,mg/kg):	≤ 2

              

Применение:

• Эмульгатор Yichuang специально разработан для среднего и высококачественного губчатого торта, который обеспечивает влажный вкус и чистый аромат для тортов.
• Инструкции:

1) для тортов: добавить 3-5% по весу яиц в масло перед быстрым биением.

2) для хлеба: добавить 0,5-1% массы муки с жиром в конце.

• При приготовлении торта
• Сокращение времени биения и уменьшение плотности тестообразования;
• Увеличить устойчивость формы и сохранность теста на воздухе и избежать разделения масла и воды, даже если тест не выпекается вовремя;
• Дайте увеличенный хлеб к готовому торту;
• Обеспечивают нежную и мягкую текстуру, а также нежный и гладкий вкус;
• Сделать процесс выпечки быстрым, простым и безопасным;
• Имеет идеальный антивозрастный эффект и продлевает срок годности.
• При приготовлении хлеба
• Создавать нежный вкус, равномерную и нежную текстуру готового хлеба;
• Продление срока годности