|
Подробная информация о продукте:
|
| Возникновение:: | Белый к желтоватым шарикам или порошку | Ранг:: | Качество еды, косметическая ранг |
|---|---|---|---|
| ПРИМЕНЕНИЕ:: | Пищевые добавки и эмульсоры | Срок годности при хранении:: | 2 лет |
| Образец:: | Доступный | Место происхождения:: | Гуанчжоу, Китай |
| Фирменное наименование:: | Яркий | MOQ:: | 1,000KG |
| Высокий свет: | 31566-31-1 шарики моностеарата,Glyceryl шарики моностеарата стеарата |
||
Стеарат 95% качества еды сильно очищенный Glyceryl
Описание:
ЯРКИЕ дистиллированные моноглицериды highly-purifed моноглицериды с высокой стабильностью. Он имеет строгие пределы на свободном глицероле, свободной жирной кислоте и содержании моноглицеридов. Возникновение бело к -белым waxy шарикам без неприятного запаха. Оно идеален для того чтобы использовать самостоятельно или смешивать с другими эмульсорами. Оно сделан наполненными водородом пальмовым маслом и глицерином, через процесс смешивать, дистиллировать, и распылять.
Спецификация DMG
| Полное содержание моноглицерида (%) | ≥95.0 |
| Свободный глицерол (%) | ≤1.2 |
| Кисловочное значение (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Значение йода (g I/100g) | ≤2.0 |
| Точка плавления (℃) | приблизительно 65. |
| Руководство (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Тяжелый метал (как Pb, mg/kg) | ≤10 |
Применения:
Дистиллированные моноглицериды широко использованы в хлебе, торте, геле торта, маргарине, молоке выпивая, напитке, мороженом, сливочнике не-молокозавода, confections, картофельных чипсах, арахисовом масле
• Дозировка:
1) Хлеб: 0.3%-0.8% весом муки в салах перед взбивать или смешиванием с мукой в форме порошка.
2) Торт: 0.3%-0.8% весом сала & масел в 65℃-75℃ и после этого смешиванием с другим материалом.
3) Маргарин: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 65℃-75℃ предмет для различной цели.
4) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов под 70℃ с активностью и однородностью.
5) Напиток: 0.05%-0.15% из полных продуктов под 70℃ с активностью и однородностью.
6) Мороженое: 0.2-0.3% из полных продуктов, расплавленный с салом & маслами в 65℃-75℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.
7) сливочник Не-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 65℃-75℃ предмет для различной цели.
8) Confections: 1.5%-2% из сала & масел в 65℃-75℃.
9) Картофельные чипсы: 0.3%-1.0% из крахмала под водой 70℃.
10) Арахисовое масло: 2.0%-2.5% из полных продуктов, расплавленный с салом & маслами в 65℃-75℃.
• Делая хлеб
• Улучшите размягченность мякиша;
• Уменьшите ретроградность крахмала;
• Обеспечьте структуру мякиша штрафа и формы.
• Делая торт
• Увеличьте том;
• Улучшите текстуру;
• Увеличивайте срок годности при хранении.
• Делая маргарин
• Отрегулируйте кристалл масла;
• Предотвратите рассеивание воды.
• Делая confections
• Уменьшите прилипчивость и кристаллизацию сахара;
• Качество еды Improve.
• Делая картофельные чипсы
• Обеспечьте единообразие;
• Улучшите структуру;
• Сделайте производственный процесс более легким.
• Делая арахисовое масло
• Обеспечьте сметанообразную текстуру;
• Обеспечьте высокую заполняя температуру;
• Время Shorten стоя;
• Обеспечьте хорошую вместимость масла.
• Делая выпивать молока
• Стабилизируйте сало & масла;
• Предотвратите деламинацию
• Делая напиток
• Стабилизируйте сало & масла;
• Предотвратите исключение и седиментирование.
• Делая мороженое
• Avoid формируя большой ледяной кристалл;
• Улучшите рот чувствует;
• Обеспечьте сметанообразную текстуру;
• Улучшите стабилизацию.
• Делая сливочник не-молокозавода
• Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы приводящ в улучшенном забеливая влиянии и растворите в водяной скважине.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
