Эмульсор точки плавления дистиллировал эмульсор качества еды 25KG моноглицеридов (GMS-2-90)

Применения:

• Дистиллированные моноглицериды GMS-2-90 использованы в хлебе, торте, геле торта, картофельных стружках, арахисовом масле.

• Дозировка:

1) Хлеб: 0.3%-0.8% весом муки в салах перед взбивать или смешиванием с мукой в форме порошка.

2) Торт: 0.3%-0.8% весом сала & масел в 68℃-78℃ и после этого смешивают с другим материалом.

3) Гель торта: 10%-20% полных продуктов.

4) Картофельные стружки: 0.3%-1.0% из крахмала под водой 70℃.

5) Арахисовое масло: 2.0%-2.5% из полных продуктов, расплавленный с салом & маслами в 68℃-78℃.

• Делая хлеб

• Улучшите размягченность мякиша;

• Уменьшите ретроградность крахмала;

• Обеспечьте точную и равномерную структуру мякиша.

• Делая торт

• Увеличьте том;

• Улучшите текстуру;

• Увеличивайте срок годности при хранении.

• Делая гель торта

• Сформируйте вверх по кристаллу α-геля с водой;

• Повысьте равномерные мякиш и структуру в торте;

• Увеличьте том торта.

• Делая картофельные стружки

• Обеспечьте единообразие;

• Улучшите структуру;

• Сделайте производственный процесс более легкой.

• Делая арахисовое масло

• Обеспечьте сметанообразную текстуру;

• Обеспечьте температуру максимума заполняя;

• Время Shorten стоящее;

• Обеспечьте хорошую емкость удерживания масла.