Подробная информация о продукте:
|
Номер модели: | GMS501 | Тип продукта: | Ингредиент пекарни |
---|---|---|---|
Сертификат: | КОШЕРНОЕ ISO HACCP ХАЛЯЛЬНОЕ | Цвет: | Белый осветить желтоватое |
Возникновение: | Тонкоизмельченный порошок, waxy шарики | Функции: | Против старения |
Ранг: | Качество еды | Фирменное наименование: | VIVID(Masson) |
Высокий свет: | ингридиенты хлебопекарни,Испеките ингридиенты |
Моностеарат глицерола дистиллировал моноглицерид E471 пищевых ингредиентов моноглицеридов китайский
Характеристики описания & продукта:
Vivid® дистиллировало моноглицериды самое важное положение в индустрии еды более emulisifier. Оно широко применим в еде, медицинах, личных заботах, пластмассе, упаковке и косметический, его пользу ее можно главным образом суммировать следующим образом:
Дистиллированный моностеарат глицерина (DMG) вид эмульсора еды который имеет сильно качественное и эффективный. Он имеет функцию эмульгации, распределения, стабилизации. Он был использован в зонах индустрии еды, медицины, пластмассы, упаковка и косметика etc. DMG совершенно нетоксически и безвредны, и никакой вход ограничения человеческим телом. DMG пищевые добавки safetyand высококачественные.
Спецификация
Содержание моностеарата (%) | 50-59 |
Кисловочное значение (как KOH, mg/g) | ≤3.0 |
Свободный глицерол (%) | ≤1.0 |
Значение йода (gl2/100g) | ≤1.0 |
Точка плавления (℃) | ≥65 |
Мышьяк (как, mg/KG) | ≤1.0 |
Руководство (Pb, mg/KG) | ≤1.0 |
Условие хранения: | Магазин в крутом, сухом месте |
Свойства:
(1) хороший делать эмульсию, рассеивающ, стабилизируя свойства;
В масл-воде пищевой промышленности разъединение часто происходит, для того чтобы улучшить качество продукции и увеличить срок годности при хранении. Эмульсор обычно добавлен во время шествия, он стабилизирует смешанный участок, и формирует равномерную эмульсию. Так как избежать и предотвратить разъединения масл-воды, стратификации, высыпания для того чтобы случиться в еде и напитка,
(2) влияния крахмала против старения;
DMG может сформировать комплексы с протеином и крахмалом, и может сформировать неразрешимые комплексы с крахмалом амилозы для предотвращения рекристаллизации после охлаждать для предотвращения вызревания ретроградности крахмала, делая хлеб, торт, продукты картошки и другая крахмал-богатая еда остаются свежими и мягкими в течение длительного времени.
(3) улучшить кристаллизацию сал;
Молекулярные дистиллированные моноглицериды могут ориентировать в поверхности greese, контроля и стабилизировать greese выкристаллизовывающ, особенно в маргарине, шортинге и других маслах и продуктах сал. Она может также улучшить пластичность и дуктильность для того чтобы предотвратить конденсатный слой и так далее.
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625