|
Подробная информация о продукте:
|
| стабилизатор: | Контролируйте сало/масло, стабилязатион эмульсии | Функция: | Избегите фромелиминатион воды, предотвратите сало от отделять |
|---|---|---|---|
| Растворение: | Солубел в эмульсии сала/масла в ℃ 65-70 | характер: | Белизна к желтоватым ваксы шарикам |
| Высокий свет: | Семи жидкость мороженого 20кг,Порошок смеси эмульсоров |
||
КОШЕРНОЕ КАЧЕСТВО ЕДЫ ЭМУЛСИ 20КГ ПОРОШКА СМЕСИ ЭМУЛЬСОРОВ (СЭМИ ЖИДКОСТЬ МОРОЖЕНОГО, НА МЯГКОЕ МОРОЖЕНОЕ, ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ)
Смешанная более мульсифир серия БД смесь эстеров глицерола жирных кислот и органических жирных акдс
такие любят молочная кислота, особенно для жидкости мороженого (молока в выпивая) под процессом УХТ или пастеризации.
БД может стабилизировать сало и протеин, предотвращает исключение воды и седиментирования протеина,
улучшите отростчатые свойства, увеличьте газируя стабилизацию тарифа и пузыря
|
Возникновение
|
Шарики |
|---|---|
|
Цвет
|
Белизна сливк к желтоватому |
|
Вкус
|
Нейтральный
|
|
Растворимость
|
Солубле масла (65℃-70℃)
|
Составы: Э471, Э475, Э481 (И), Э472 б (по мере того как необходимо фомула)
Спецификация
| Руководство |
≤2 |
| Мышьяк | ≤2 |
Фомула длительности хранения мороженого жидкостное с серией БД:
| Материалы | Дозировка |
| Сахар | 80г |
| Порошок глюкозы | 60г |
| Порошок обезжиренного молока | 50г |
| Пальмовое масло | 30г |
|
Кокосовое масло |
30г |
| Смешанный эмульсор БД | 10-15г |
| Малтодекстрин | 30г |
| Порошок Вхэы | 10г |
| Карбонат натрия | 0.4г |
| Каррагинан | 3г |
| Камедь Гуар | 6г |
| Камедь Сантан | 6г |
| Вкус | как требуйте |
| Вода | остатки |
| Итог | 1000г |
Контактное лицо: Mr. Ben Yiu
Телефон: 86-20-81216836-304
Факс: 86-20-81216625
